石灰和石灰石是大量使用的建筑材料，是许多行业的重要原材料。石灰石可以直接加工成石头，烧成生石灰。石灰有生石灰和熟石灰。生石灰的主要成分是CaO，含有杂质时，一般呈块状、纯白色、浅灰色或浅黄色。生石灰吸收水分或加水形成熟石灰，也叫水合石灰，主要成分是Ca(OH)2。熟石灰可用作涂料和砖瓦粘合剂。
水泥是石灰石和粘土的混合物，经过高温煅烧而成。玻璃是由石灰石、石英砂、纯碱等经高温熔融混合而成。石灰石在炼铁中用作助熔剂去除煤矸石。钢是用生石灰做结渣材料，以去除硫、磷和其他有害杂质。电石(主要是CaC2)是由生石灰和焦炭在电炉中反应制备的。
